2-乙基-3,5-二甲基吡嗪
英文名: 2-ethyl-3,5-dimethylpyrazine
别名:
2-乙基-3,6-甲基吡嗪;2-乙基-3,5-二甲基吡嗪;3,5-二甲基-2-乙基吡嗪
产品编码:
CAS号:
27043-05-6
分子量:
136.19
- 物化性质
- 安全信息
中文名称
2-乙基-3,5-二甲基吡嗪
中文别名
2-乙基-3,6-甲基吡嗪;2-乙基-3,5-二甲基吡嗪;3,5-二甲基-2-乙基吡嗪
英文名称
2-ethyl-3,5-dimethylpyrazine
英文别名
fema number 3149;fema 3149;dimethylethylpyrazine;2,6-dimethyl-3-ethylpyrazine;2-ethyl-3,5(6)-dimethylpyrazine;2-ethyl-3,5-dimethylpyrazine;2-ethyl-3,5-dimethylpyrazine and 2-ethyl-3,6-dimethylpyrazine;2-ethyl-3,5(or 6)-dimethylpyrazine
CAS No
27043-05-6
分子量
136.19
用途
化学性质:无色至微黄色液体，具有炒可可和杏仁似香味。闪点68℃。溶于水和大多数有机溶剂。天然品存在于坚果、咖啡、烘土豆、河虾等中。用途:GB 2760-1996允许使用的食用香料。主要用于配制焙炒坚果、巧克力、猪肉、爆玉米花和土豆片等型香精。
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