- 物化性质
- 安全信息
中文名称
百里酚
中文别名
百里酚;麝香草酚;麝香草脑;百里香酚;瑞香草酚;
英文别名
6-isopropyl-3-methylphenol；
6-isopropyl-m-cresol；
3-methyl-6-isopropyl-phenol；
5-methyl-2-(propan-2-yl)phenol
CAS No
89-83-8
分子量
150.22
用途
熔点:48-51 °C(lit.)；沸点:232 °C(lit.)；密度:0.965 g/mL at 25 °C(lit.)；闪点:216 °F 用途:百里香酚是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料，主要用于配制止咳糖浆、椒样薄荷口香糖和辛香料等香精。在口香糖中使用量为100mg/kg；冷饮中44mg/kg;软饮料中2.5～1lmg/kg；糖果中9.4mg/kg；烘烤食品中5.0～6.5mg/kg。GB 2760-1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用以配制止咳糖、胶姆糖、椒样薄荷、柑橘、蘑菇和香辛料等型香精。
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