- 物化性质
- 安全信息
中文名称
3-羟基己酸乙酯
中文别名
3-羟基己酸乙酯;3-羟基己酸乙酯,97%
英文别名
ethyl 3 hydroxy caproate;(+/-)-ethyl 3-hydroxyhexanoate;ethyl 3-hydroxyhexanoate;fema 3545;3-hydroxy-hexanoicaciethylester;hexanoic acid, 3-hydroxy-, ethyl ester;hexanoicacid,3-hydroxy-,ethylester;ethyl 3-hydroxybhexanoate
CAS No
2305-25-1
分子量
160.21
用途
化学性质:无色至淡黄色液体。呈水果香气。沸点101～102℃(1866Pa)，85～90℃(1333Pa)或62℃(93.3Pa)。不溶于水和油类。天然品存在于橙汁、甜橙油、葡萄柚汁、菠萝、康乃克酒、威士忌、紫西番莲果、黄西番莲果汁、印度木苹果、木瓜等中。用途:GB 2760一96规定为允许使用的食品用香料。
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