谷氨酸钾
英文名: l-glutamic acid monopotassium salt
别名:
L-谷氨酸钾;L-谷氨酸钾盐;L-谷氨酸一钾;L-谷氨酸单钾盐酸盐;L-谷氨酸单甲盐酸盐
产品编码:
CAS号:
19473-49-5
分子量:
185.22
- 物化性质
- 安全信息
中文名称
谷氨酸钾
中文别名
L-谷氨酸钾;L-谷氨酸钾盐;L-谷氨酸一钾;L-谷氨酸单钾盐酸盐;L-谷氨酸单甲盐酸盐
英文名称
l-glutamic acid monopotassium salt
英文别名
potassiumhydrogenl-glutamate
potassium glutamate
potassiuml-glutamate1-hydrate
l-glutamicacidmonopotassiumsalt
CAS No
19473-49-5
分子量
185.22
用途
用途：谷氨酸钾是一种代盐剂。按FAO/WHO规定可用于方便食品中的肉汤和汤类，最高允许用量为10g/kg(单用或与其他谷氨酸及其盐类合用量)。EEC用于无钠调味品。
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