- 物化性质
- 安全信息
中文名称
甘草酸二钠
中文别名
甘草酸二钠;甘草甜素二钠;甘草酸二钠,甘草酸钠
英文名称
disodium glycyrrhizate
英文别名
disodium glycyrrhizate;disodium glycyrhetate;2-o-β-d-glucopyranosyl-(20β-carboxy-11-oxo-30-norolean-12-en-3β-yl)-α-d-glucopyranosiduronic acid disodium salt;(3beta,20beta)-20-carboxy-11-oxo-30-norolean-12-en-3-yl 2-o-beta-d-glucopyranuronosyl-alpha-d-glucopyranosiduronic acid sodium salt;β-glycyrrhixic acid monosodium salt;glycyrrhizine r-19;disodium glycyrrhetate
CAS No
71277-79-7
分子量
用途
化学性质:味极甜。 易溶于水，溶于稀乙醇、甘油、丙二醇，不溶于无水乙醇和油脂。用途:用作甜味剂，应用于医药、食品、酱制品、饮料等行业
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