丙位壬内酯
英文名: gamma-nonanolactone
别名:
椰子醛;椰子酯;丙位壬内酯;γ-壬内酯;Γ-壬内基;Γ-壬內酯;戊基丁內酯;Γ-壬內酯;Γ-壬内酯;4-壬内酯
产品编码:
CAS号:
104-61-0
分子量:
156.22
- 物化性质
- 安全信息
中文名称
丙位壬内酯
中文别名
椰子醛;椰子酯;丙位壬内酯;γ-壬内酯;Γ-壬内基;Γ-壬內酯;戊基丁內酯;Γ-壬內酯;Γ-壬内酯;4-壬内酯
英文名称
gamma-nonanolactone
英文别名
2(3h)-furanone, dihydro-5-pentyl-；
g-pentyl-g-butyrolactone；
5-pentyldihydrofuran-2(3h)-one；
gamma-nonanolactone；
γ-pelargonolactone
CAS No
104-61-0
分子量
156.22
用途
用途:丙位壬内酯是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定暂时允许使用的食品香料，主要用于配制桃、樱桃、椰子、杏仁、牛奶、乳脂等香型食用香精。丙位壬内酯在烘烤食品中使用量为55mg/kg；糖果中33mg/kg；布丁类中28mg/kg；口香糖中15mg/kg；冷饮中14mg/kg；软饮料中11mg/kg。丙位壬内酯用于配制果香型饮料香精，如椰子香精、苦杏仁香精等，还用作高级化妆品调香用的香料。丙位壬内酯也是一种有机合成的原料。
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