甲基麦芽酚
英文名:
别名:
2-甲基-3-羟基-G-吡喃酮;2-甲基-3-羟基-γ-吡喃酮;2-甲基焦袂康酸;3-羟基-2-甲基-4H-吡喃-4-酮;3-羟基-2-甲基-4-吡喃酮;3-羟基-2-甲基-γ-吡喃酮;巴拉酮;
产品编码:
CAS号:
118-71-8
分子量:
126.11
- 物化性质
- 安全信息
中文名称
甲基麦芽酚
中文别名
2-甲基-3-羟基-G-吡喃酮;2-甲基-3-羟基-γ-吡喃酮;2-甲基焦袂康酸;3-羟基-2-甲基-4H-吡喃-4-酮;3-羟基-2-甲基-4-吡喃酮;3-羟基-2-甲基-γ-吡喃酮;巴拉酮;
英文别名
2-methyl-3-oxy-4h-pyran-4-one；
2-methyl-3-hydroxy-4-pyranone；
CAS No
118-71-8
分子量
126.11
用途
熔点：160-164 °C(lit.)；沸点：205 °C；密度：1.046 g/mL at 25 °C；折射率：n20/D 1.541；闪点：198 °F；用途:常用于日用品香精配方，但用量极低。用于松针、玫瑰型，有温甜效用。主要用以配制草莓、咖啡、麦芽、果仁、香草和各种水果型香精。用于面包，蛋糕有刚烤出来的风昧。而且普遍可作增甜剂。
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