蔗糖酶
英文名: invertase
别名:
BETA-呋喃果糖苷酶;蔗糖酶(蔗糖转化酶、转化酶);转化酶VII;果糖苷酶;蔗糖酶/果糖苷酶/转化酶/蔗糖转化酶;转化酶, 来源于酿酒酵母, ≥200 U/MG;Β-D-呋喃果糖苷酶;Β-D-呋喃果糖苷水解酶
产品编码:
CAS号:
9001-57-4
分子量:
- 物化性质
- 安全信息
中文名称
蔗糖酶
中文别名
BETA-呋喃果糖苷酶;蔗糖酶(蔗糖转化酶、转化酶);转化酶VII;果糖苷酶;蔗糖酶/果糖苷酶/转化酶/蔗糖转化酶;转化酶, 来源于酿酒酵母, ≥200 U/MG;Β-D-呋喃果糖苷酶;Β-D-呋喃果糖苷水解酶
英文名称
invertase
英文别名
sweetase l;sucrose hydrolase;sucrase/invertase;maxinvert l 10000;maxinvert l 1000;inversil;glucosucrase;fructosylinvertase
CAS No
9001-57-4
分子量
用途
用途:酶制剂。主要使蔗糖分解成转化糖，从而得到比蔗糖的溶解度更高、不易有糖结晶析出的高浓度糖液，用于冰淇淋、液体巧克力、蜜饯、各种糖果、果酱等中。亦用于生产人造蜂蜜及从食品中除去蔗糖。
浏览足迹
8-羟基喹啉
100Kg
已报价
福美钠
6T
成交
叔丁醇镁
500Kg
已报价
四溴双酚A
1000Kg
已报价
氟化钾
100Kg
已报价
光引发剂 184
100Kg
已报价
叔丁醇钠
1000Kg
已报价
产品保证体系
发询盘